修水金丝皇菊 多图 |一级雨花茶

红茶，是一种形成了世界性茶文化的茶类。在国外茶叶市场上，主流是原味红茶及风味红茶。在国内，近年来红茶市场也日渐红火，消费者的接受度越来越高，产品名目越来越多。许多原来擅长做其他茶类的厂家和作坊也纷纷投产或转产红茶。一时间，市场上的红茶产品又呈现出鱼目混珠的乱象。作为消费者，我们如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢?

当然，购买之前要试茶，象鉴赏其他茶类一样，我们可以看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。但要注意：每款茶的判断标准不尽相同。

黄山毛峰产于安徽省太平县以南的黄山。茶芽格外肥壮，一级雨花茶，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中上品。黄山毛峰颜色嫩绿油润;外形细扁如雀舌，芽似峰，白毫显;汤色杏黄清澈。

泡茶工具：

陶瓷盖碗一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

用75-80℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。

投茶：

用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

先加入适量的75-80℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上碗盖。

出汤：

1-2分钟，再沿杯壁加满开水，即可品茗闻香了。